Ինչպես է հանրային սննդի ոլորտը «մարսում» արտակարգ դրությունը

Արտակարգ դրությունից մեծ վնաս կրած բիզնես ոլորտներից մեկը հանրային սննդի ոլորտն է՝ ռեստորաններ, սրճարաններ, փաբեր և այլն։ Ոլորտի տարբեր ներկայացուցիչներ պատմում են ծառացած խնդիրների մասին․ դժվարությունները մեծամասամբ նույնն են բոլորի համար։ ՍիվիլՆեթը եղել է մի քանի վայրերում՝ պարզելու, թե ինչպես են աշխատում այս օրերին։